Lefkoşa28 °C

  1. HABERLER

  2. Gastronomi Haberleri

SAKIZLI MUHALLEBİ 'NİN SESSİZ HİKÂYESİSAKIZLI MUHALLEBİ 'NİN SESSİZ HİKÂYESİBazı tatlar vardır; yalnızca damağımıza değil, tarihimize de dokunur. İşte onlardan biri: Sakızlı muhallebi.
Bayramların Taçlı Kraliçesi: Baklavanın Tatlı HikâyesiBayramların Taçlı Kraliçesi: Baklavanın Tatlı Hikâyesi
Arnavut CiğeriArnavut CiğeriArnavut ciğerinin kökeni, 15. yüzyılda Osmanlı İmparatorluğu’nun Balkanlar’daki egemenlik alanında yaşanan savaşlar ve göç hareketlerine dayanır.
Tiramisunun peşinde İtalya turuTiramisunun peşinde İtalya turu
Toprak kokusu, tahta kaşık ve zamanın tadıToprak kokusu, tahta kaşık ve zamanın tadıBazı tarifler vardır, sadece damağınızda değil, ruhunuzda da iz bırakır...
TERCÜMANLI MUTFAKLAR: OSMANLI’DA BATI RESEPTLERİTERCÜMANLI MUTFAKLAR: OSMANLI’DA BATI RESEPTLERİ
TABAĞINDAKİ HİKÂYETABAĞINDAKİ HİKÂYEBugün sıcak çikolatanın üzerinde eriyen, kamp ateşi başında çıtırdayan veya rengârenk haliyle çocukların gözdesi olan marshmallow, aslında binlerce yıl öncesine uzanan köklü bir geçmişe sahip.
Sadece Bir Beslenme Tarzı Değil, Yaratıcılığın Yeni AlanıSadece Bir Beslenme Tarzı Değil, Yaratıcılığın Yeni Alanı
Tarihin tozlu sayfalarından yiyeceklerTarihin tozlu sayfalarından yiyeceklerFransa, gastronomi dünyasında iz bırakan tariflerle adını duyurmuş bir ülke olarak, mutfak tarihine damgasını vurmuştur. Her bir yemeği, bir sanat eserine dönüşen yemekler arasındaki zarafetiyle öne çıkar.
Bir Yanda Lezzetli Bir Turta, Diğer Yanda Hafif Bir TatlıBir Yanda Lezzetli Bir Turta, Diğer Yanda Hafif Bir Tatlı
İspanyol Mutfağının İki Efsanesi: Paella ve Churros’un Lezzet Yolculuğuİspanyol Mutfağının İki Efsanesi: Paella ve Churros’un Lezzet YolculuğuAkdeniz mutfağının sıcak esintilerini taşıyan İspanyol lezzetleri, yüzyıllardır hem damakları hem de kültürleri büyülemeye devam ediyor.
İmparatorluk Sofralarından Günümüze: Beef Stroganoff ve Napolyon Pastasıİmparatorluk Sofralarından Günümüze: Beef Stroganoff ve Napolyon Pastası
Gazimağusa’da “Bahçeden Sofraya Projesi" hayata geçirildiGazimağusa’da “Bahçeden Sofraya Projesi" hayata geçirildiGazimağusa Özel Eğitim ve İş Eğitim Okulu'nda “Bahçeden Sofraya Projesi" hayata geçirildi.
Mutfakta Bir Başka İtalya: Lazanya Ve Panna CottaMutfakta Bir Başka İtalya: Lazanya Ve Panna Cotta
Fransız Mutfağının Zamansız LezzetleriFransız Mutfağının Zamansız LezzetleriFransız mutfağı, yüzyıllardır dünyanın dört bir yanında hayranlık uyandıran tatlara ev sahipliği yapıyor.
Akdeniz’in Lezzetli EsintisiAkdeniz’in Lezzetli Esintisi
Kıbrıs'ın iki efsanesi patlıcan dolması ve çilek reçeliKıbrıs'ın iki efsanesi patlıcan dolması ve çilek reçeliKıbrıs mutfağı, adanın bereketli topraklarının, Akdeniz'in engin maviliğinin ve insanlarının sıcacık misafirperverliğinin adeta bir lezzet destanıdır.
Akdeniz Esintisiyle İki Özgün Lezzet: Enginarlı Kuru Fasulye ve Elma MacunuAkdeniz Esintisiyle İki Özgün Lezzet: Enginarlı Kuru Fasulye ve Elma Macunu
Damaklarda İz Bırakan LezzetlerDamaklarda İz Bırakan LezzetlerTürk ve Kıbrıs mutfağının unutulmaz tatları, geçmişin izlerini günümüze taşıyan en değerli miraslardan biridir.
Sofranızdaki Yeni Yıl BüyüsüSofranızdaki Yeni Yıl Büyüsü
Nostaljik Tatların Peşinde: Bulamaç ve Yeni Dünya Macunu ile Geçmişe YolculukNostaljik Tatların Peşinde: Bulamaç ve Yeni Dünya Macunu ile Geçmişe YolculukZaman, tatların hafızalarımızdaki yerini silikleştirmeye çalışsa da, bazı lezzetler vardır ki onları unutmak mümkün değildir.
HTL öğrencileri gastronomi festivalinde 10 altın, 2 gümüş, 1 bronz madalya kazandıHTL öğrencileri gastronomi festivalinde 10 altın, 2 gümüş, 1 bronz madalya kazandı
Bir Yılın Hatırası ve Lezzet YolculuğuBir Yılın Hatırası ve Lezzet YolculuğuHer kelimesinde Kıbrıs’ın ruhunu, her tarifinde Akdeniz’in mis kokusunu taşıyan bir yıl… Bu bir yıl boyunca, geçmişin unutulmuş tatlarını gün yüzüne çıkardık, her bir lokmada tarihin sesini duyar gibi olduk.
Kıbrıs’ın Bereket ve Lezzet GeleneğiKıbrıs’ın Bereket ve Lezzet Geleneği
Kıbrıs Mutfağında Lezzet ve Geleneğin BuluşmasıKıbrıs Mutfağında Lezzet ve Geleneğin BuluşmasıAkdeniz’in sıcak rüzgarlarının okşadığı Kıbrıs, tarih boyunca kültürel ve gastronomik zenginliklerin kesişim noktası olmuştur.
Kıbrıs’ın Şifalı LezzetleriKıbrıs’ın Şifalı Lezzetleri
Lezzetin ve Geleneğin Buluştuğu YolculukLezzetin ve Geleneğin Buluştuğu YolculukBazı lezzetler yalnızca damakta kalan bir tat değil, derin anlamlar taşıyan bir hikâyenin izlerini sunar bize. Kültürün, geleneğin, geçmişle kurulan bağların tatlı bir yansıması gibi, bu lezzetler her lokmada hatıraları ve dilekleri yaşatır.
1 2 3