Gıda Mühendisleri Odası, 16 Ekim Dünya Gıda Günü vesilesiyle gıda sektöründe denetim, kontrol ve eğitimin daha etkin uygulanması çağrısında bulundu.

Oda tarafından yayımlanan bildiride, “Ülkemizde gıda sektöründeki denetim, kontrol ve eğitimin daha da etkin bir şekilde uygulanarak hem üreticinin hem de tüketicinin bilinçlendirilmesinin sağlanmasının takibini yapmak odamıza düşen görevlerden bir tanesidir” denildi.

2009 yılından beri yürüttükleri “Güvenli Gıda Projesi” ve eğitimlerin bu görevin bir parçası olduğu kaydedilen açıklamada, “Bilinci arttırmak adına yapılan aktivitelerin hızlanarak ve büyüyerek devam etmesi için ilgili bakanlıklara da çağrıda bulunur, ülkemizdeki gıda güvenliğinin sağlanması için hep birlikte hareket ederek başarılar elde edilebileceğimize inancımızı belirtiriz” denildi.

Bildiride, “Yılın teması olarak belirlenen ‘Gıda Güvencesi ve Beslenme için Sürdürülebilir Gıda Sistemleri’ konusuna değinerek ülkemizdeki ve dünyadaki gıda güvenliğinin ve sağlıklı beslenmenin önemini bir kez daha vurgulamak isteriz” ifadeleri kullanıldı.

Dünyada milyonlarca insanın yeterli veya ve sağlıklı beslenemediğini kaydedilen açıklamada, dünyada 165 milyon çocuk yetersiz beslenme sonucu hiçbir zaman sağlıklı fiziksel yapıya sahip olamayacağına; dünyada 2 milyar insan normal ihtiyacı olan vitamin ve minerali beslenme ile sağlayamadığına; 1.4 milyar insanda ise dengesiz beslenme sonucu obezite ve buna bağlı olarak kalp krizi, diyabet vb. sağlık sorunları yaşadığına işaret edildi.

Sağlıklı beslenmenin sağlanabilmesi sağlıklı gıda üretiminden geçtiği ifade edilen bildiride, “Ancak üretim miktarının ihtiyaçtan fazla olması gıda güvencesinin sağlandığı anlamına gelmemekte, üretilen gıdanın ekonomik olarak ulaşılabilir de olması gerekmektedir” kaydedildi..
Gıda güvencesi ve sürdürülebilir gıda sistemleri için, tarım alanlarının ve suyun etkin kullanılması, yerel gıda üretim imkânlarının desteklenmesi, yerel gıdaların tüketiminin teşvik edilmesi ve gıda kayıplarının en aza indirilmesi gerektiği kaydedildi.
(tak)