2015 yılında üretilen 10 bin ton hellim ve peynirin 6 bin tonu ihraç edildi…

2015 yılında resmi verilere göre:

• Üretilen hellim ve peynir miktarı: 10 bin ton(2100 tonu hellim)
• İhraç edilen hellim ve peynir miktarı: 6 bin ton
• İç piyasada tüketilen peynir hellim toplamı: 8 bin ton
• Hellim ve peynir yapımı için kullanılan SÜTEK tarafından imalatçılara pazarlanan çiğ süt miktarı: 110 bin ton
• SÜTEK’in pazarladığı koyun keçi süt miktarı: 5 bin ton
• 2015 yılında üretilen ve SÜTEK tarafından pazarlanan çiğ süt miktarı: 145 bin ton
• 5 firma tarafından blok halinde ithal edilip dilimlere ayrılarak paketlenen ve pazarlanan 8 çeşit peynirin toplam miktarı: 281 ton

Ayşe GÜLER

Kıbrıs’ın kuzeyinde 2015 yılında üretilen 10 bin ton hellim ve peynirin 6 bin tonu ihraç edildi.

Türkiye ve Körfez ülkelerine yapılan hellim ve peynir ihracatı, toplam ihracat kalemi içerisinde ilk sırada yer aldı.
Tarım Doğal Kaynaklar ve Gıda Bakanlığı’ndan alınan resmi rakamlara göre, geçtiğimiz yıl ülkemizde 8 bin ton hellim ve peynir tüketildiği de ortaya çıktı.

Süt Kurumu tarafından 145 bin ton çiğ süt pazarlandı…

Verilere göre; 2015 yılında üretilen ve Süt Kurumu tarafından pazarlanan çiğ süt miktarının ise 145 bin ton olduğu belirlendi.

Bununla birlikte geçtiğimiz yıl SÜTEK 5 bin ton koyun ve keçi sütü pazarlarken, imalatçılara ise hellim ve peynir yapımı için 110 bin ton çiğ süt pazarlandığı da tespit edildi.

281 ton ‘blok’ peynir ihracatı

2015 yılı içerisinde, Veteriner Dairesi tarafından blok halindeki peynirleri dilimleyip, satma izni (yeniden paketleme) verilen 8 firmanın 5’inin fiilen faaliyet gösterdiği görüldü.

Söz konusu 5 firma tarafından blok halinde ithal edilip dilimlere ayrılıp paketlenen ve pazarlanan 8 çeşit peynirin toplam miktarının ise 281 ton olduğu rakamlara yansıdı.

Bu rakamın tüketilen peynir içerisindeki payının ise yüzde 3.51 olduğu da ortaya çıktı.

Kuzey-Güney farkı…

Verilerde Kıbrıs’ın kuzeyi ve güneyi için 2 çeşit üründe parakente fiyat karşılaştırılmasına da yer verildi.

Friko Edam Gouda türündeki peynirin kilosunun Güney Kıbrıs’ta 24,36 TL ile 36,76 TL arasında olduğu, aynı ürünün Kuzey Kıbrıs’taki parakente satış fiyatının ise kilo bazında 25,90 TL olduğu tespit edildi.

Bunun yanı sıra Chedar türündeki peynirin kilosunun Güney’de 21,94 TL ile 34,41 TL arasında değiştiği, Kuzey’de ise aynı marka ürünün 32,90 TL’ye satıldığı ortaya çıktı.

Vergiler…

Ayrıca ülkemize ithal edilen peynirlerin tümü gümrük resminden muaf tutulduğu, genel olarak peynir ithalatçıları ithal ön izni almazdan önce Toprak Ürünleri Kurumu’na kilo başına 1 TL harç ödedikleri belirtildi.

İthal anında ise Genel Tarım Sigortası’na fatura bedelinin yüzde 2’si kadar, fiyat istikrar fonuna Türkiye, Efta, AB için yüzde 1, diğer ülkelerden ise yüzde 2, KDV olarak da yüzde 5 ve stopaj için de yüzde 1 verginin peşin alındığı kaydedildi.

Bu vergilerin maliyet içerisindeki oranı yüzde 28.60 olduğu belirtildi.