Dilek Öncül

21 Aralık kimileri için kıyamet günü, kimilerine göre bir aşkın başlangıcı... Şarapla tutkunun buluşma noktası olmaya aday La Reserva, 21 Aralık’ta resmi açılışını gerçekleştiriyor...“Dünya yansa umuru yok, mangalı yansın yeter” denilen biz Kıbrıslıların da hayata dair yatırımlar yapabileceğinin göstergesi La Reserva, Kerembey Group çatısı altında hayat bulmuş... Siyah-beyaz hayatımıza, şarabın-aşkın-tutkunun rengini katan, lâl rengine boyayan La Reserva...

Kerembey Group Direktörü Özdal Kerem’den La Reserva’nın öyküsünü dinliyorum. Dünyamızdaki ve ülkemizdeki ekonomik krize rağmen böyle bir yer açmasını eleştirenlere yanıtı var Kerem’in; “işle aşkı birleştiriyorum. Şarap ve kahve benim tutkum…”

Baf’ın Esentepe-Aynikola köyünde babasının açtığı bakkal dükkanıyla ticaretle tanışan Özdal Kerem, üzüm bağları ve elma bahçelerinde yetiştirdikleri ürünleri turistlere satmaya başlamış. Şarap bağlarından gelen kültürle ve şaraba olan aşkıyla bugün 17 ülkeden yaklaşık 1700 çeşit şarabı Adamıza getirmiş Özdal Bey.

Kerem, “La Reserva adı altında bu ülkede çok az bulunan bütün dünya şaraplarından esintilerle ciddi bir kav oluşturduk ve şarapla aksesuarlarının satımına başladık. Fakat müşteriler biz bu mekanda şarap içmek de istiyoruz dediler. Müşterilerimize kulak verdik ve çok modern bir restorant oluşturarak İtalyan ve Arjantin mutfağının bulunduğu bir mönü oluşturduk” şeklinde anlatıyor La Reserva’nın öyküsünü.

500 metre karelik bir alansa Kıbrıs’ta bir ilk olacak gurme markete ayrılmış. Dünya peynirleri, dinlendirilmiş etler, soslar,  bütün dünya içkileri yanında Türk kahvesi ve İtalyan kahveleri yer alacak markette. Yeme ve içme kültürü konularında bir çok kitapların bulunacağı Kahve Kültür Köşesi’nin de oluşturulacağı mekanda, taze çekilmiş kahve de satışa sunulacak.

Özdal Kerem, bir de Şarap Kulübü kurmuş. ‘Şarap Kulübümüzün misyonu insanlarımızı şarapla biraz daha yakından tanıştırma. Şarapla ilgili eğitimlere başladık. Şarap Kulübü üyeleri ile yurt içi ve yurt dışı geziler düzenlemeyi de planlıyoruz’ diyor Özdal Bey.

Kafe, Gurme Market, Şarap Evi, Restorant kompleksi 21 Aralık’ta resmen hizmete girmiş olacak. Şarabın, kahvenin tutkunları La Reserva’da buluşacak o gün. Açılış saat: 15:00’te.