Kuzey Kıbrıs’ın turizm sektöründe otellerin en büyük destekçilerinden biri olan Horeca Laundry, endüstriyel çamaşır yıkama hizmetiyle adından söz ettiriyor.
2021 yılından bu yana 3000 m2’lik alana kurulmuş olan modern tesisinde hizmet veren firma, her gün onlarca otelin çamaşırlarını kendi araçlarıyla teslim alıyor, titiz bir işlem sürecinden geçirip paketlenmiş bir şekilde geri ulaştırıyor.
Horeca Laundry Direktörü Birikim Özgür, sektörün perde arkasını ve başarılı bir işletmenin yönetim sırlarını YENİDÜZE’e anlattı.
Özgür; hem iş dünyasına dair deneyimlerini hem de Kıbrıs’ın kuzeyindeki turizm ekonomisinde endüstriyel çamaşırhane hizmetlerinin önemini anlattı.
“Biz işimizi sadece çamaşır yıkamak olarak görmüyoruz; otellerin misafirlerine en iyi deneyimi sunabilmesi için arka planda kusursuz bir destek hizmeti sağlıyoruz” diyen Birikim Özgür, sektöre bakış açısını da tüm samimiyetiyle paylaştı.
- Öncelikle bize Horeca Laundry ve hizmetleri konusunda bilgi verebilir misiniz?
Horeca Laundry, 2021 yılında Lefkoşa’da kuruldu. Kıbrıs’ta lokomotif sektör konumundaki turizm başta olmak üzere konaklama sektörünün önemli ihtiyaçlarından bir tanesi olan yıkama hizmetlerini dünya standartlarında sunma misyonunu taşıyan firmamız, güçlü altyapısı ve organizasyonuyla sektöre hızlı bir giriş yaptı. AR-GE çalışmaları ile dünya çapında sektörün öncüsü kabul edilen ve en ileri teknolojilere sahip makineleri üreten Kannesseiger (Almanya) ve Permak (Türkiye) desteğiyle hayat bulan Horeca Laundry, müşterilerine yüksek tasarruf ve hızlı hizmet vaat ediyor. 3.000 m2’lik alana kurulmuş olan fabrikamızda mevcut altyapımızla günde 40 ton oda, SPA, restoran tekstili ve 5.000 adet üniforma yıkama kapasitesine sahibiz.
- Nasıl bir organizasyona sahipsiniz?
Horeca Laundry endüstriyel yıkama hizmetlerinin en üst seviyede sunulabilmesi için profesyonel bir ekiple ve aynı zamanda aile ruhuyla çalışmaktadır. İşletmeci Direktörümüz öncülüğünde Fabrika Müdürümüz, İdari Amirimiz ve Muhasebe Sorumlumuzdan oluşan üst yönetimimiz bir yandan müşterilerimizle sağlıklı iletişimi ön planda tutarak kurumsal süreçleri yönetirken diğer yandan da fabrika ekibimizin verimli çalışabilmesi için gerekli desteği sağlamaktadır. Çamaşırhane Şefimizin öncülüğünde faaliyetlerini yürüten fabrika ekibimizde her bölümün sorumluları kendi ekiplerinin çalışmalarını düzenlemektedir. Tünel Operatörümüz, Kuru Temizleme Bölüm Sorumlumuz, Ütü Sorumlumuz ve Havlu Katlama Sorumlumuz başta olmak üzere 40’a yakın çalışanımızla biz bir aileyiz. Müşterilerimizin hayatını kolaylaştırırız, kaliteden asla ödün vermeyiz. Turizmde sürdürülebilir kalitenin, arka planda kesintisiz ve profesyonel hizmetle mümkün olduğunun bilincindeyiz. Biz bunun için varız.
- Sektörü daha yakından tanıyabilmemiz için operasyonel süreçlerinizden ve hizmet kalitesi anlayışınızdan kısaca bahsedebilir misiniz?
Alanında uzman ve eğitilmiş personelimiz ile otel tekstillerini ve üniformalarını önceden belirlenen noktadan, belirlenen zamanda kendi araçlarımızla toplayıp fabrikamıza taşıyoruz. Türüne göre ayrıştırdığımız çamaşırları otomatik dozajlama makinesiyle uygun kimyasallarla yüksek teknolojiye sahip makineler sayesinde tekstil ömrünü uzatarak yıkıyoruz. Her bir müşterimizin çamaşırlarını diğerlerinden bağımsız yıkıyoruz. Uygun koşullarda yıkanan ve kurutulan tekstilleri silindir ütülerde, üniformaları el ütülerinde işliyoruz. Havluları otomatik katlama makinesiyle katlıyoruz. Sayım ve kayıt işleminin ardından çamaşırları paketliyoruz. Alanında uzman ve eğitilmiş personelimiz ile çamaşırları yine kendi araçlarımızla önceden belirlenen noktaya, belirlenen saatte teslim ediyoruz. Otellere taahhüdümüz tüm bu operasyonu 24 saat içerisinde ve 365 gün hiç ara vermeksizin hayata geçirmektir.
Hizmet kalitesi detaylarda gizlidir. Bizim işimizde ise her detay, misafirin oteldeki deneyimini doğrudan etkiler. Bu bağlamda yakaladığımız başarıyı öncelikle disiplin, organizasyon ve istikrar anlayışımıza borçluyuz. Fabrikamıza giren ve çıkan tüm malzemeleri tek tek takip ediyoruz. Bunu kendi geliştirdiğimiz veri tabanı uygulamamız sayesinde başarabiliyoruz. Geçtiğimiz yıl içerisinde günde ortalama 20 bin 648 malzeme işlemişiz. Kurduğumuz bu sistemi yerinde incelemek için yurtdışından fabrikamızı ziyaret eden kardeş firmalarımız var. Teknolojiyi yakından takip ediyor oluşumuzu ve çevreye duyarlı bir yaklaşımla işimizi sürdürme gayretimizi sadece bizim açımızdan değil hem ülkemizdeki nitelikli işler yapılabilmesi açısından hem de lokomotif sektörümüz olan turizmin gelişimi açısından önemli buluyoruz.
- KKTC’de endüstriyel çamaşır yıkama sektörü nasıl bir potansiyele sahip? Sizce sektörün geleceği nasıl şekillenecek?
Bu sektör turizm ve konaklama sektörlerinin talepleri doğrultusunda büyüme potansiyeline sahiptir. Teknolojik yatırımlar, sürdürülebilir uygulamalar ve nitelikli işgücü temini gibi alanlarda atılacak stratejik adımlar, sektörün gelecekteki başarısını belirleyecektir. Devletin bu alana korumacı bir yaklaşımla müdahale etmesine kesinlikle karşı olmakla birlikte, ülkemiz turizminin sürdürülebilir geleceği açısından çevre duyarlılığı ve hijyen standartlarına yönelik düzenli denetimlerin yapılması ve ülkedeki potansiyel göz önünde bulundurularak teşvik sisteminin yeniden değerlendirilmesinin hayati önem taşıdığının da bilincindeyiz. Unutulmamalıdır ki endüstriyel çamaşırhane sektörü görünmeyen ama otelcilik sektörünün en kritik halkalarından biridir. Biz bu halkayı güçlü tutmaya çalışıyoruz.
- Son olarak sizce ülkemizde bu alanda ve genel olarak iş dünyasında başarılı bir işletme kurmanın ve ayakta tutmanın en önemli unsurları nelerdir?
Öncelikle madem ki lokomotif sektörlerimiz hizmet odaklıdır, bizim artık toplumsal bilincimizde hizmet kültürünü geliştirmemiz ve yaymamız gerekiyor. Nitelikli ve zamanlı hizmet sunabilmek bizim için hayati öneme sahiptir. Hizmet verdiğimiz alandaki beklenti ve ihtiyaçları gözlemleyerek memnuniyeti sürekli artırmakla mükellefiz. Gelecek nesillerimiz de bu ülkede mutluluğu yakalayabilmesi buna bağlıdır. Yurtdışında her işi başarıyla yapabilen ama kendi ülkesinde gerek gelir yönünden gerekse toplumsal algı yönünden gençlerimizin kendilerini gerçekleştirebileceği koşulları oluşturmamız çok önemlidir.
İşletmecilikle ilgili de üzerinde durmamız gereken en önemli noktalar gelişim, teknoloji duyarlılığı, dijitalleşme ve enerji tasarrufudur. Bu konulara odaklanabilen işletmelerin rekabet gücü hep yüksek kalır. İnsana yatırım ve tabi ki finansal planlama da kritik konulardır. TL ve döviz arasındaki dalgalanmalara karşı hazırlıklı olmak gerekiyor. Maliyet kontrolü ve kâr marjlarını iyi hesaplamayan işletmeler zaman zaman sıkıntı yaşayabiliyor.