Kıbrıs Türk Sanayi Odası (KTSO) bünyesinde sivil toplum örgütlerinin temsilcileri tarafından oluşturulan Hellim Denetleme Kurulu, dün bir basın toplantısı düzenleyerek, amaçları, neler yaptığı ve yol haritasıyla ilgili açıklamalar yaptı.
Basın toplantısında, (Güney) Kıbrıs Tarım Bakanlığı’nın hellimle ilgili yapmış olduğu açıklamalara ve Sanayi Odası’nın merkezi İsviçre’de bulunan Uluslararası Coğrafi İşaretler Organizasyonu Ağı’na üyeliği konusunda da bilgiler verildi.
KTSO’da gerçekleşen basın toplantısında ilk olarak KTSO Başkanı Ali Çıralı konuştu ve Hellim Denetleme Kurulu hakkında ayrıntılı bilgi verdi; ardından da Kurul üyeleri amaçlarını anlattı.
Ali Çıralı, konuşmasında, dünyada ve özellikle Avrupa Birliği ülkeleri arasında uzun yıllar önce yaygınlaşan ve gün geçtikçe önemi daha iyi anlaşılan “coğrafi işaret” kavramının, ülkemizde birkaç yıl öncesine kadar bilinmediğini belirterek, İtalya’nın Parmesanı, Fransa’nın Rokfor’u, Yunanistan’ın Fetası, Türkiye’nin Ezinesi ve bunun gibi ürünlerin coğrafi işaretlere örnek olarak gösterildiğini ifade etti.
Çıralı, Sanayi Odası’nın ilgili paydaşlarla beraber, 2007 yılında Güney Kıbrıs’ın tek taraflı olarak “halloumi”yi AB’de tescil ettirme çabalarına karşı hareket ederek, gerekli itirazları yapmış ve “hellim/halloumi”nin tescilini önce KKTC’de akabinde TC’de gerçekleştirdiğini vurguladı.
Oda olarak, Kıbrıs adasında üretilen kültürel mirası en iyi şekilde korumak gerektiğine inandıklarını söyleyen Çıralı, “Kültürel değeri paha biçilemez olan bu ürün, aynı zamanda ülke ihracatımızın yüzde 15’inden daha fazlasını kapsamakta ve kırsal alanda çiftçimizin ürettiği sütleri gerek iç pazarda gerek dış pazarlarda ekonomiye kazandırmaktadır” dedi.
Çıralı, böylesine değerli bir ürünü daha kurumsal boyutlarda ve daha katılımcı bir şekilde değerini korumak, hellimin tescile uygun olarak üretilmesini sağlamak için, KTSO bünyesinde Hellim Denetleme Kurulu kurduklarını anlattı.
Kendisinin Denetleme Kurulu’nda Başkanlık görevi yürüteceğini dile getiren Ali Çıralı, Kurulda kendisi haricinde, Süt Ürünleri İmalatçısı Birliği Temsilcisi Candan Avunduk, Hayvan Üreticileri ve Yetiştiricileri Birliği Temsilcisi Mustafa Naimoğulları, Gıda Mühendisleri Odası temsilcisi Sıdıka Can, Avukat ve KTSO Hukuk Danışmanı Özkul Özdevim ve uzman üyeler Kemal Öztürk ve Ayşe Ayser Yüksel’in yer aldığını söyledi.
Çıralı, Eylül ayında faaliyete başlayan Kurulun, hellimin coğrafi işaret teciline uygun olarak üretilmesini sağlamak amacıyla bazı çalışmalar başlattığını belirterek, “Denetleme Kurulu, menşe adı olarak tescili yapılan Hellimin üretimi, pazarlanması, menşe adının kullanım biçimi, ürün üzerinde belirtilmesi, işaretleme, etiketleme, markalama şekillerini denetlemekle görevlidir” dedi.
Bu denetimlerle beraber hellimin geleneksel özelliklere ait olarak üretilmesi, yurtiçi ve yurtdışındaki tüketicilerin hellimi doğru tanımaları, hellim üretiminin artırılmasıyla beraber süte olan talebin artması ve kırsal kalkınma sağlanmasının mümkün olacağını ifade eden Çıralı, hammaddesi yüzde 100 Kıbrıs’ta üretilen bu ürünün, ülke ekonomisine ve kırsal kalkınmaya katkısının artırılmasının önemine değindi.
Sanayi Odasının, Hellim Denetleme Kurulu’nun almış olduğu karar neticesinde merkezi Cenevre kentinde bulunan 40’dan fazla ülkeden 350 üretici derneği temsil eden Uluslararası Coğrafi İşaretler Ağı Organizasyonu –ORIGIN’e üyelik başvurusu yaptığını ve üyeliğinin “Kuzey Kıbrıs” olarak kabul edildiğini anlatan Çıralı, “Katıldığımız her etkinlikte ve her platformda hellimin sadece Kıbrıslı Rumlara ait olmadığını, tüm Kıbrıs halkının ürünü olduğunu belirtmemiz gerekmektedir” dedi.