1. HABERLER

  2. ARŞİV

  3. İLK ISIRIKTA AŞK...
İLK ISIRIKTA AŞK...

İLK ISIRIKTA AŞK...

Kıbrıslılar için çiçek olarak hiç de yabancısı olmadığımız Çarkıfelekgiller ailesinden bir meyve çarkıfelek veya tutku meyvesi...Passiflora ya da Aşk meyvesi

A+A-

 

 

Ülkemiz için yeni bir tat: Aşk meyvesi

 

Zafer Kodan

 

 

Kıbrıslılar için  çiçek olarak  hiç de yabancısı olmadığımız Çarkıfelekgiller ailesinden bir meyve çarkıfelek veya tutku meyvesi...Passiflora ya da Aşk meyvesi... Passion Fruit veya Maruçya  da deniliyor... Böylesine bol adlı bir meyveyi biz nasıl yazalım diye düşünürken,bir anlatı ilişiyor gözümüze sanal alemde... Biz de bu yazıda meyveyi aşk meyvesi olarak yazmaya karar veriyoruz... Rivayete göre;  aşk meyvesini  yedikten sonra tanışacağınız ilk kişiye âşık olacağınıza inanılıyor  bazı kültürlerde...

 

Ülkede meyve üretimine üç yıl önce başlandı... İlk fidanlar 2009 yılının Eylül ayında ekilirken, amaç ülkedeki ürün (meyve ve bitki) çeşitliliğini artırmaktı.

Meyve olarak tüketilmesinin yanısıra kozmetikten, ilaca, gıda sektörünün değişik alanlarında (pasta, dondurma, meyve suyu, şarap, likör gibi) kullanım alanı olan tutku meyvesin, henüz ülkemizde tam olarak bilindiği bile söylenemez.

 

İşte ülkemizdeki dört üreticiden biri olan Hüseyin  Kandulu, yaşamı boyunca  narenciye, meyve ve kümes hayvanları yetiştiriciliği ve üretiminden hayatını kazanmış tipik bir Kıbrıslı... Görüşmeye gittiğimde Hüseyin Kandulu’nun eşi bir yandan sucukların bademlerini ipe dizerken, diğer yandan da hem sohbetimize katılıyor, hem de bize ikramlarda bulunuyor... Gandulu ailesinin her halinden üretime bağlılıkları belli oluyor...

 

AŞK MEYVESİ ÇÜRÜYOR...

 

Hüseyin Kandulu ile tutku meyvesi üretimine neden ve nasıl başladıkları ile başlıyoruz sohbete... Ürün çeşitliliğini artırmak amacıyla bir teşvik projesi olduğunu anlatıyor. Meyvenin tüketici açısından çok da bilinmememesi, pazarı destekleyecek pazarlama olanaklarının kısıtlı ve kurumsallaşmamış olması meyvenin diğer alanlarda kullanılamamasından dolayı, bu yıl meyvenin büyük oranda ellerinde kaldığını söylüyor... Hüseyin Gandulu, kendisine ait 2 dönüm  ekili tutku meyvesi bulunduğunu, Kuzey Kıbrıs’ta toplam meyve bahçesinin ise 8 dönüm olduğu bilgisini aktarıyor bize...

 

1 dönümden yaklaşık 2 ton ürün elde ediliyor. Ülkede, toplam ekili alan ise 8 dönüm. Yalnızca meyve olarak tüketildiği için 800 kilo civarında bir tüketim olduğu tahmin edilirken, tonlarca meyve ne yazık ki çürümeye terk ediliyor...

 

“ Bu ürün tatlı olarak, meyve suyu olarak değerlendirilse, otellerde turistlere ikram edilse” durumun  böyle  olmayacağına dikkati çeken Kandulu, Tarım Bakanlığı yetkililerinin ise butün bu gelişmeler karşısında kendileri ile her hangi bir temas kurmadıklarını anlatıyor. Hüseyin Gandulu, İsrail’den gelen uzmanların kendilerini bilgilendirdiklerini anlatırken de, İsrailli Uzmanın kendilerine hediye ettiği  “Aşk Likörünü” gösteriyor. Kullanım alanındaki çeşitliliği anlatıyor bir yandan da...

Hem üretici olmak, hem de ürünün pazarlanmasının zorluklarının farkında olan Kandulu,“ülkemiz açısından henüz daha çok yeni bir meyve. İnsanımız bile meyveyi tanımıyor ancak şu anda bile bizim ihtiyacımızın çok üstünde bir üretim var... Bunun için ürünün dayanıklılığını artırıp, yurt dışına gönderilmesinin yolları veya ülkede kullanılmasının yöntemleri aranmalıdır. Bunu üretici olarak bizlerin yapması çok zordur. Devlet veya iş insanları bu işe el atmalıdır”diyor.

VİTAMİN AÇISINDAN ZENGİN AŞK...

Aşk meyvesinin, A ve C vitaminleri açısından zengin olduğu belirtiliyor. Potasyum, kalsiyum ve demir bakımından da iyi bir kaynak olan meyve çekirdekleriyle beraber yendiğinde lif bakımından da değerli sayılıyor.Aşk meyvesi yılda iki kez meyve veriyor... Haziran sonundan Eylül ayına kadar yaz döneminde, bir de Ocak sonundan Nisan ayına kadar olan sürede ürün veriyor. Biz ailecek tutku meyvesini  denedik ve beğendik... Soframıza bir meyve daha kattık bundan sonra... Kimimize ananası andırdı... Kimimize ise kivi ile portokal karışımı bir meyve tadı verdi.. Ama hepimizin ortak düşüncesi keskin  aroması oldu.

 

 

 

 

 

 

 

Bu haber toplam 723 defa okunmuştur
Önceki ve Sonraki Haberler